Alimentación saludable: Dieta Mediterránea

La Dra. Elena Segura coordinadora del departamento de Prevención y Promoción de la Salud de la Junta de Madrid de la aecc ha dado una conferencia en la empresa BAUSCH & LOMB  en Alcobendas sobre Alimentación saludable: Dieta Mediterránea

Se define Dieta saludable como aquella dieta que nos aporta los alimentos necesarios en la proporción y cantidad adecuada para el correcto funcionamiento  del organismo adaptado a sus necesidades.

En nuestro medio la dieta que por cultura e historia es la mas fácil de seguir es la Dieta Mediterránea, dentro de este nombre no solo se habla de la proporción, distribución y cantidad de alimentos, también hablamos de una técnica culinaria acertada y la realización de actividad física diaria.

Tras múltiples estudios se ha demostrado que realizar una Dieta Mediterránea  nos ayuda a prevenir:

                  Obesidad se considera la epidemia del siglo XXI

Enfermedades cardiovasculares que siguen siendo la primera causa de      mortalidad.

El síndrome metabólico y la diabetes mellitas

Ciertos tipos de cáncer

Por lo que la Dieta Mediterránea es la que recomienda la OMS para tener una buena calidad de vida y prevenir enfermedades degenerativas.

Las recomendaciones en consumo de alimentos es la siguiente:

Consumir preferentemente:

    • Frutas y verduras frescas, 5 piezas al día
    • Cereales: arroz, pasta, pan, 6 raciones  al día
    • Legumbres tres veces por semana
    • Pescado tres veces por semana
    • Frutos secos

Consumo moderado:

    • Lácteos (sobre todo yogur y quesos)
    • Huevos
    • Carne de aves

Consumir esporádico de

¨  Carnes rojas, solo una vez a la semana

¨  Grasas animales

¨  Pasteles y dulces industriales elaborados con grasas saturadas o hidrogenadas

¨  Alimentos muy calóricos

Teniendo una actividad física diaria podremos disfrutar de una buena alimentación y aumentar nuestra calidad de vida.

La intervención ha sido muy participativa y el auditorio formado por 24 personas realizó preguntas durante toda la intervención

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